“民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步加强幼儿园食品安全管理，规范和指导食品安全突发事件的应急处置工作，做到及时控制、有效预防，积极应对食品安全事故的发生。近日，海盐县城南幼儿园开展了食品安全应急演练。

一、“食”刻备战

为保障演练活动的有序进行，安全领导小组召集相关人员召开演练前部署会议。此次演练采用情境创设的方法，对食品安全事件发生后的应急处置全过程进行了现场模拟。

二、“食”战模拟

1.发现病例： 2025年1月某日下午15时许，某幼儿园有数名幼儿先后出现腹痛、呕吐等症状。

2.及时上报，启动预案：保健医生立即赶往现场，同时拨打校安办主任张老师电话。校安办主任第一时间赶赴现场，协同保健一起观察现场并询问幼儿情况，第一时间向园长汇报并立即启动食品安全应急预案，并拨打120。园长第一时间上报主管部门，应急小组成员迅速就位。

3.紧急撤离：配班教师组织带领无症状幼儿撤出教室，前往备用教室。安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。

4.就近就医：主班教师与保健医生一起带领有症状的幼儿到隔离室进行观察，等待120到来。班主任与家长进行沟通，如实告知幼儿情况，同时通知家长赶往医院。

5.保护现场：总务主任组织人员对班级教室，食堂留样冰箱、餐用具等进行封存，以及保存好食堂内部的相关监控视频，为后期的事件调查提供依据。

三、“食”刻防范

演练虽已落幕，但安全责任永不止步。海盐县城南幼儿园将以此次演练为契机，持续优化食品安全管理和应急预案，不断提升全体教职工的安全意识与应对能力，为幼儿的健康成长保驾护航。