为了进一步提升学校食堂从业人员的操作水平和安全意识，加强校园食品安全工作，切实保障广大师生的饮食安全，近日，海盐元济高级中学组织全体食堂工作人员进行了食品安全培训。

本次培训特邀浙江商瑞企业管理咨询有限公司授课专家闫秀波来给食堂工作人员作专业的讲座。他首先从近期发生在校园里的食品安全事件引入，如鼠头鸭脖等事件，从而引人思考——出现此类事件的原因到底是什么，然后鲜明地提出食堂食品安全的核心词：意识+标准+执行。他指出食堂从业人员在开展日常工作中应严格执行《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》这三部法律法规，同时还精心挑选相关法律条目配合食堂具体情况进行生动地呈现，让食堂工作人员有“规”可依。最后他总结食品安全之路任重而道远，需要各方齐心协力。

在此次培训中，食堂工作人员不仅更加深刻地认识到食品安全的重要性，把“安全”二字深深践行到工作中，还进一步强化了规范操作意识，从采购到原料储存等每个步骤都要有规有范，使全体元济高级中学的师生都能吃得放心、安心、舒心。