6月2日晚，盐官成校组织中式烹调师培训班学员接受职业技能鉴定考核，共有23名学员参与此次考核，由海宁技师学院组织老师进行考试鉴定。

　　本次考核分为理论知识考核和实践操作考核两个环节。理论采用机考方式，学员们在电脑上完成200题理论知识答题。理论考试结束后，学员们前往实操教室进行第二项考核。实操考核包含了烹饪现场素质、食材处理工序和现场操作等多个方面内容，并在规定时间内完成刀工中的萝卜丝、热菜中的滑炒里脊丝等项目。经过前期培训学习，学员们熟练掌握了中式烹调的基本功。考核一开始，就在案板上娴熟地处理食材，展现刀工。学员们在完成了规定考核成品的制作后，依次等待接受评委们的考核鉴定。对于考核合格者，将由人社部门颁发职业资格证书。

　　本次技能鉴定是平台新系统启用后第一次鉴定，成校前期也做了大量的准备工作。新增复习课、指导学员网上鉴定报名、上传相关材料等等，以确保本次鉴定工作顺利完成。盐官成校开展中式烹调师的培训与鉴定，不仅使学员们增长了知识与技能，强化了“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”的理念，为美丽乡村建培养了一批实用人才，助力乡村振兴。