粽叶飘香迎端午,民俗文化共传承——记桐乡市卫生学校“包粽子”劳动实践课程
作者:桐乡综合中等专业学校 吕清 信息来源:职业教育 浏览次数: 发布日期:2022-05-31 16:32

  包粽子是端午节的一种传统习俗。近日,桐乡市卫生学校2109班学生在班主任谢明雅老师的带领下兴致勃勃地来到笃凤楼食品实验室,共上一堂特殊的民俗劳动课——包粽子。馅料和糯米已经由食堂代为加工,馅料选取了同学们都喜爱的猪肉,所以本次课程主要包的是猪肉粽。    

  谢明雅老师给大家介绍了端午包粽子的习俗由来,并且给大家观看了视频《如何包粽子》,了解包粽子的各种方法。本次课程特别邀请了徐文英老师指导大家包粽子。徐老师耐心地给大家指导示范,折粽叶、装糯米、放馅料、裹扎绳……只见糯米、粽叶在心灵手巧的徐老师手中翻转飞舞。徐老师边演示边给大家耐心讲解:“我们一般用两张粽叶,像这样先折成漏斗形状……”

  看完徐老师的演示后,大家跃跃欲试,可轮到自己操作的时候,粽叶和糯米却不“听话”,要么粽叶卷来卷去变成了直筒,要么就是糯米刚放进去就漏出去了……经过老师的指导和自己的反复练习,同学们终于学会了,虽然包的没有市场上的成品那么完美,但看着一个个大小不一、形状各异的“特别”粽子,同学们成就感十足,在动手实践中感受到了节日的快乐。

  放水、煮粽子,同学们在老师的指导下有条不紊地进行操作。伴随着阵阵粽香,徐老师说道:“粽子熟了”,大家欢呼雀跃。贴心的同学们兴奋地把第一锅粽子先送给各任课老师,表达自己的感恩之情和祝福之心。2109班沈星雨同学吃着自己包的粽子,忍不住感叹道:“这看似简单的包粽子其实一点也不简单呐,果然吃着自己包的粽子特别香,回家我要包给爸妈吃,他们一定十分开心。”

  生活是教育的源泉,节日是教育的契机。以传统节日为契机开展丰富多彩的劳动教育实践活动是桐乡卫校劳动教育的特色之一。学校开设有如清明节做清团,植树节护绿植,端午节做香囊等劳动特色课程。学生们在有趣的活动中打开一扇了解中华优秀传统文化的大门,增强了学生的文化自信和民族自豪感,同时也让学生体会劳动带来的快乐,提高了学生对劳动的正确认识,彰显了学校坚持劳动育人的教育理念。